Training FSMA
L’obiettivo primario delle Norme di Buona Fabbricazione, dell’Analisi dei Pericoli e dei Controlli Preventivi basati sui Rischi relativi alle Norme sugli Alimenti destinati all’uomo (ora chiamati Controlli Preventivi per le Norme sugli Alimenti destinati all’uomo, o Regolamento PCHF) è garantire, negli Stati Uniti, una sicura produzione/lavorazione, imballaggio e conservazione dei prodotti alimentari nei settori pertinenti i prodotti destinati al consumo umano. Secondo il Regolamento PCHF, le organizzazioni devono essere in possesso di un Soggetto Qualificato per i Controlli Preventivi (PCQI – Preventive Controls Qualified Individual), che dovrà effettuare o supervisionare:
- La preparazione del piano di sicurezza alimentare,
- L’approvazione delle regole sui controlli preventivi,
- La revisione dei registri e,
- La rianalisi del piano di sicurezza alimentare.
L’Alleanza sui Controlli Preventivi di Sicurezza Alimentare (FSPCA), fondata dalla FDA, ha sviluppato un curriculum standardizzato, necessario per ricoprire la posizione di PCQI. I Lead Instructor di PJR, approvati dalla FSPCA, potranno formare il vostro personale affinché diventi PCQI. Il completamento della formazione sul Regolamento PCHF, condotta da lead instructor qualificati, è uno dei mezzi che vi permetteranno di soddisfare i requisiti stabiliti per i PCQI. PJR svolge sia training pubblici sia privati in azienda.
Per un preventivo, contattateci al numero 0823/354874.
